-ご案内- 和風会席・居酒屋・宴会 【季節料理 あじち】
あじちの料理長からのあいさつ、店舗についてのご案内です。
古くから日本料理はその時々にしか食べられない「素材の旬」、「調理の旬」を大切にしてきました。「素材の旬」には取れたての香りや味を楽しむ。「調理の旬」では他の食材を補う名脇役として、そしてその後は塩漬けや干物など、時間がくれた芳醇な味覚を楽しむ。このように同じ食材でも様々な楽しみかたが用意されてきました。
四季が食卓を彩り、春分、夏至、秋分、冬至の四節を六つに分けた二十四節気に応じて「節」の味覚を味わう習慣は、日本料理が世界的にも類い希なバリエーションに富んでいる一つの要因です。
季節に関係なく様々な食材が手に入る現代においてともすれば、忘れられがちなこの日本の良き伝統を当店は大切にし、素材の旬を活かした日本料理を手軽に楽しんでいただけるお店にしていきたいと考えております。
季節の料理が中心ですのでメニューにはない一品もご用意しています。お気軽にスタッフにお問い合せください。
料理を演出する器や和の空間にもこだわり、ゆっくりと心地の良いひとときを過ごしていただけるようスタッフ共々日々精進してまいりますので今後ともよろしくお願いいたします。
富山地鉄ビル駐車場 をご利用ください。ご利用時間分の無料チケットを発行いたしております。お帰りの際、駐車券をお見せください。
季節料理 あじち
富山市桜町1-1-1
電鉄富山駅ビル「地鉄ホテル」4F
TEL：076-433-5150 ／ FAX：076-433-5113
【営業時間】
●夜のお食事
営業日：月曜日～土曜日
営業時間：17:30～22:00（21:00 ラストオーダー）
定休日：毎週日曜、第3月曜
●昼のお食事
営業日：二十四節気の日
営業時間：11:30～14:00（13:30 ラストオーダー）
